Locavori, flexitariani, vegetariani, vegani, crudisti, fruttaliani e via dicendo, stanno portando a nuovi stili di alimentazione, dettati da scelte personali piuttosto che rinunce vere e proprie, non sempre o non solo per motivi etici, ma spesso e volentieri per fattori legati alla salute e alla prevenzione. E’ diventata una moda o semplicemente stiamo imparando a […]

Ma cosa si intende realmente quando parliamo di alimentazione Bio? L’alimentazione biologica sta per agricoltura biologica, ossia un’agricoltura che anziché utilizzare fertilizzanti chimici, pesticidi, fitofarmaci, ecc, opta per concimi completamente organici, senza per questo sfruttare le risorse naturali in modo indiscriminato, bensì favorendo le risorse rinnovabili. C’è una forte contrapposizione tra i prodotti di ieri […]