Materiale didattico 2
In questa sezione è presente materiale didattico a carattere prevalentemente pratico:
UNITA' DIDATTICHE, ESERCIZI, GIOCHI, TEST
Usare progetti nella didattica non è una novità, ma affrontare in classe l'argomento della produzione e della trasformazione degli alimenti con metodo biologico permette di far riflettere gli alunni e gli studenti sulle origini del cibo che ogni giorno consumano, contribuendo ad attivare in loro un consumo consapevole.
Le unità didattiche, e i giochi qui forniti offrono ai docenti e ai genitori molti spunti per approfondimenti sulla possibili tecniche di produzione e trasformazione di alimenti biologici, tipici, con riferimento alle normative italiane ed europee, vigenti e volontarie, alla storia e alla geografia.
INDICE UNITA’ DIDATTICHE e GIOCHI BIOBENESSERE
UD CEREALI BIO
Unità didattica sulla produzione dei cereali con metodo biologico. Adatta a Scuole di vario ordine e grado.
UD LATTE BIO
Unità didattica sulla produzione del latte con metodo biologico. Adatta a Scuole di vario ordine e grado.
UD ORTOFRUTTA BIO
Unità didattica sulla produzione degli ortaggi e della frutta con metodo biologico. Adatta a Scuole di vario ordine e grado.
UD COSTRUZIONE DI IPERTESTO BIO
Fasi dettagliate della costruzione di un ipertesto sulla produzione biologica. Adatta alle classi finali della Scuola Media e a tutte le classi delle Superiori.
UD IL PICCOLO CERTIFICATORE
Attività ludico educativa, da utilizzare nel corso di visite didattiche a fattorie di produzione con metodo biologico. Adatto a scuole primarie e secondarie inferiori. Attività suggerita per educare all'osservazione e alla rielaborazione, nel corso di visite didattiche in fattorie o aziende di produzione con metodo biologico. Adatto a tutti gli ordini di scuole. Domande e risposte, simulando un'ispezione dell’Ente di Controllo.
UD PICCOLE MARMELLATE BIO
Unità didattica, insegna a preparare marmellate con frutta prodotta con metodo biologico. Adatto a vari ordini di scuole.
UD PICCOLO CASARO BIO
Unità didattica sulla trasformazione del latte biologico in formaggio, da realizzarsi direttamente in classe o in occasione di visite alle aziende e fattorie didattiche. Adatto a vari ordini di scuole.
UD PICCOLO FORNAIO BIO
Unità didattica, insegna a preparare il pane con farina di produzione biologica. Adatto a tutti i tipi di scuole.
UD TRASFORMAZIONE FRUTTA BIO
La trasformazione della frutta in marmellata, in una classe, è un laboratorio facile e concreto, che offre molti spunti per riflettere su metodi e tecniche di trasformazione alimentare.
COME SI MANGIAVA UN TEMPO
Unità Didattica completa, per una lezione realizzabile proiettando un file in Power Point. Adatta alle classi finali della Scuola Media e a tutte le classi delle Superiori. Passo dopo passo, dettaglia i moduli didattici per progetti interdisciplinari, aree di progetto o tesine per gli esami di Stato. Comprende una sezione finale dedicata alla valutazione delle attività fatte dagli alunni o dagli studenti.
GLOSSARIO
"Glossario", per rispondere alle numerose richieste di precisazioni sui termini scientifici corretti, da utilizzare per presentare il metodo di produzione biologico.
COME NASCONO GLI OGM
Definizione di OGM e descrizione sintetica dei due metodi per creare organismi geneticamente modificati.
BIO GIOCO DELL'OCA
Gioco didattico educativo, adatto per la scuola primaria e le prime classi della scuola Media Inferiore. A squadre o individuale, può essere giocato su tavolo o su pavimento. Simula una fattoria biologica, fornendo conoscenze scientificamente corrette. E’ fornito completo di dado.
INDICE TEST BIOBENESSERE
ESERCIZIO: STORIA E REGOLAMENTI BIO
Esercizio da svolgere dopo la lettura della Scheda Didattica n. 1, scaricando il file della apposita sezione. Esercizio adatto a due ordini di scuole: media, media superiore. Viene fornito con la soluzione.
QUESTIONARIO per DOCENTI
Questionario con dieci domande generali, per testare le proprie conoscenze sull'agricoltura e zootecnia biologica. Le soluzioni al test vengono fornite, in ultima pagina.
Può essere utilizzato anche nelle classi della Scuola Superiore.
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